Nutrisi untuk patah tulang


Nutrisi yang tepat memainkan peran penting dalam pengobatan sejumlah besar penyakit, dan patah tulang tidak terkecuali. Untuk cepat membentuk tulang kalus di tempat perbandingan fragmen tulang dan tulang menyatu dengan kuat, diet seimbang diperlukan, produk harus mengandung jumlah mineral yang cukup, terutama kalsium, magnesium, seng dan fosfor. Selain itu, tubuh harus menerima vitamin C, D, K, B6, B12 dan B9 (asam folat).

Melacak unsur dan vitamin

Untuk patah tulang, tubuh terlebih dahulu membutuhkan produk yang mengandung kalsium, yang merupakan komponen utama dari jaringan tulang. Yang paling berlimpah dalam produk susu (susu, keju cottage, krim asam, keju, dll.), Telur, ikan (ikan sarden, ikan mas, ikan cod, salmon) dan berbagai makanan laut (udang, kepiting, teri, kerang, dll.). Juga kaya mikroelemen ini adalah kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dengan cara, wijen adalah catatan untuk kandungan kalsium di antara produk tanaman. Dalam jumlah kecil kalsium hadir dalam produk daging, sereal, roti gandum dan dedak. Di antara sayuran, jumlah terbesar dari elemen jejak ini ditemukan dalam selada, kubis, bawang, dill, peterseli dan basil, dan jumlah kalsium di dalamnya bahkan lebih besar daripada di dalam susu. Buah kering (aprikot kering, kismis) bermanfaat, dalam jumlah kecil ada kalsium dalam buah segar dan buah-buahan.

Namun, tidak semua kalsium yang masuk ke tubuh dengan makanan benar-benar diserap. Agar dapat terserap dengan baik, terbentuk kalus yang kuat dan integritas tulang dipulihkan, vitamin D dan magnesium diperlukan. Vitamin D secara signifikan meningkatkan bioavailabilitas kalsium, sebagian besar ditemukan dalam minyak ikan, ikan laut berlemak dan produk sampingan ikan (halibut dan cod liver). Itulah mengapa dalam kasus patah tulang, ikan adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet pasien, karena itu secara bersamaan mengandung kalsium dan vitamin D. Jumlah yang jauh lebih kecil dari vitamin ini hadir dalam kuning telur dan produk susu. Juga jangan lupa bahwa vitamin D disintesis di kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet.

Efek dari vitamin D ditingkatkan oleh zinc, dan oleh karena itu, penyerapan kalsium juga meningkat. Konsentrasi unsur jejak ini pada produk hewani secara signifikan lebih tinggi daripada di makanan nabati. Dan lagi harus diperhatikan makanan laut dan ikan, di mana kandungan seng cukup tinggi. Selain itu, ditemukan dalam ragi, gandum, beras dan dedak gandum, sereal, kakao, jamur.

Magnesium bersama dengan kalsium terlibat dalam metabolisme mineral dan tidak diperlukan lagi untuk pembentukan jaringan tulang. Magnesium ditemukan dalam coklat, kacang, kedelai, biji-bijian, sereal, kacang-kacangan, sayuran segar dan sayuran, keju. Selain itu, elemen jejak ini hadir dalam ikan dan makanan laut, yang sekali lagi menegaskan kegunaannya dalam pengobatan patah tulang.

Fosfor, bersama dengan kalsium dan magnesium, sangat diperlukan untuk pembentukan kalus dalam fraktur. Kekurangannya dalam tubuh jarang terjadi, karena unsur jejak ini dalam bentuk yang dapat diakses ditemukan di banyak produk hewan dan tumbuhan. Namun demikian, perlu dicatat bahwa itu ditemukan dalam jumlah terbesar dalam dedak, bibit gandum, ragi, biji, kacang-kacangan, ikan dan makanan laut, telur, dan sayuran.

Vitamin dari grup B (B6, B9 dan B12) juga harus dicerna dalam jumlah yang cukup dalam tubuh manusia jika integritas tulang terganggu, karena mereka diperlukan untuk pembentukan kerangka tulang kolagen. Vitamin B6 ditemukan pada daging sapi, hati sapi, ginjal dan jantung, kelinci dan daging ayam, kacang-kacangan, bawang putih, sedikit lebih rendah dalam biji-bijian, sayuran, dan sayuran hijau.

Asam folat (vitamin B9), sebaliknya, ditemukan dalam jumlah terbesar dalam produk asal tumbuhan. Pemimpin dalam kandungan vitamin ini meninggalkan bayam, peterseli, brokoli, daun bawang, kubis. Juga berguna adalah sayuran (terutama bit, wortel, labu), buah-buahan dan kacang-kacangan. Jumlah asam folat yang lebih kecil ditemukan pada ikan dan makanan laut, hati binatang, telur, dan produk susu.

Untuk pembentukan jaringan tulang yang kuat, vitamin B12 juga diperlukan, yang dapat diperoleh tubuh kita terutama dari makanan hewani (daging sapi, ikan, produk susu dan telur), sedikit dari vitamin ini juga ditemukan dalam makanan nabati (ragi, kedelai, selada hijau, rumput laut). ).

Asam askorbat juga diperlukan untuk pembentukan kalus, karena ia berpartisipasi dalam sintesis kolagen, yang pada gilirannya diperlukan untuk pembentukan jaringan tulang penuh dan penyerapan kalsium. Vitamin ini ditemukan dalam jumlah besar dalam sayuran, buah-buahan, buah beri, serta jus segar dari mereka.

Vitamin K mempercepat pengendapan kalsium dalam jaringan tulang dan meningkatkan efek vitamin D. Ini disintesis oleh mikroflora usus normal dan masuk ke tubuh dengan makanan. Vitamin K ditemukan dalam sayuran hijau, kubis, produk susu fermentasi, daging sapi dan jeroan.

Saran nutrisi umum untuk patah tulang

Untuk patah tulang, diperlukan diet seimbang, yang tidak hanya mengandung makanan yang kaya unsur-unsur dan vitamin yang diperlukan untuk pembentukan tulang, tetapi juga jumlah protein yang cukup.

Penyerapan kalsium dari makanan dikurangi dengan diet protein rendah. Namun, produk daging, yang merupakan sumber utama protein hewani, tidak boleh disalahgunakan, karena mengandung zat yang memperlambat penyerapan kalsium. Dan lagi di antara produk yang harus diperhatikan justru ikan, yang mengandung cukup banyak tidak hanya zat yang diperlukan untuk pembentukan kalus, tetapi juga protein yang mudah dicerna. Itulah mengapa varietas ikan dan makanan laut yang berbeda harus membentuk dasar dari diet untuk patah tulang.

Lemak memperlambat penyerapan kalsium dan zat lain yang diperlukan untuk penyembuhan patah tulang, jadi Anda tidak harus makan makanan berlemak.

Untuk patah tulang, minuman yang mengandung kafein (kopi, teh, coklat, dan minuman berkarbonasi yang mengandung kafein) harus dibatasi atau dihilangkan seluruhnya, karena zat ini membantu mengeluarkan kalsium dari tubuh. Selain itu, Anda perlu mengurangi jumlah manisan, karena ketika dikonsumsi, elemen jejak ini juga hilang.

Perlu disebutkan bahaya alkohol: penggunaan minuman yang mengandung alkohol dapat secara signifikan memperlambat pemulihan jaringan tulang.

Nutrisi untuk tulang kaki patah

Menurut statistik, patah tulang menempati 1/4 dalam struktur cedera penduduk Rusia, di mana sepertiga dialokasikan untuk kerusakan tulang-tulang kaki. Seringkali mereka traumatis di alam sebagai akibat dari pengaruh eksternal yang tidak menguntungkan, tetapi ada fraktur dan patologis yang disebabkan oleh penyakit. Dalam kedua kasus, mempercepat regenerasi jaringan pasien selama periode rehabilitasi akan dibantu tidak hanya dengan menyesuaikan nutrisi, tetapi dengan diet ketat. Kecanduan makanan pada seseorang dapat secara signifikan mengurangi risiko patah tulang, terutama pada kaki, jika pola makan dipenuhi dengan protein dan diimbangi oleh komponen vitamin dan mineral.

Bagaimana nutrisi yang tepat berkontribusi terhadap pemulihan

Nutrisi manusia dengan fraktur tulang, terutama yang panjang tubular (tibialis, tulang peroneal dan femoral dari kaki), ditujukan pada penggabungan awal. Dengan fraktur yang luas, tubuh manusia mulai bekerja untuk menghilangkan kesulitan ini, meningkatkan pemecahan protein dan ekskresi dari semua tempat yang tersedia, misalnya, dari jaringan otot. Pasien dianjurkan untuk makan makanan yang banyak mengandung protein, terutama yang berasal dari hewan (60%), termasuk vitamin dan mineral tulang - kalsium, fosfor, vitamin D. Produk yang paling penting adalah susu, keju cottage, keju, telur, daging dan ikan.

Untuk mengirimkan protein ke tulang yang terluka tanpa penundaan, itu juga diperlukan untuk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Ini dicapai dengan memasukkan ke dalam diet vitamin pasien: A, C, D, K dan vitamin grup B.

Sebagai aturan, cedera kaki jelas membatasi aktivitas lokomotor seseorang, nutrisi pasien dibangun dengan mudah untuk menghilangkan risiko kenaikan berat badan pasif dan meningkatkan beban pada kaki, tetapi ini adalah energi yang intensif sehingga tubuh memiliki kekuatan untuk meregenerasi jaringan yang rusak.

Diet yang sesuai

Diet nomor 11 sesuai dengan tujuan yang dimaksudkan, penyembuhan cepat tulang di fraktur dan aktivasi metabolisme.Untuk fraktur daerah kecil dari sistem tulang, dianjurkan untuk menggunakan diet No. 15 dengan peningkatan yang wajar dalam kandungan protein makanan dan kalsium yang ditambahkan ke diet.

Diet nomor 11 dirancang untuk pasien dengan tuberkulosis, tetapi isinya berguna untuk fraktur kaki dan lengan. Ini memiliki nilai energi yang tinggi (3400 kkal), yang penting selama periode pemulihan, serta peningkatan komponen protein dan vitamin-mineral dari diet, mempercepat penggabungan tulang yang patah. Diet diet harian meliputi:

  • Squirrel - 130 g, dan dari 78 g - protein yang berasal dari hewan;
  • Lemak - 115 g.;
  • Karbohidrat - 450 g

Diet nomor 15 adalah nutrisi yang baik, tidak termasuk makanan berlemak dan pedas yang kurang dicerna dan diserap oleh tubuh. Nilai energi dari diet dalam setara sehari adalah 2900 kkal dan termasuk:

  • Protein - 95 g.;
  • Lemak - 105 g.;
  • Karbohidrat - 400 g

Vitamin untuk tulang

Disebutkan vitamin paling penting yang digunakan dalam fraktur tulang, terutama tungkai bawah:

  • A (retinol) - berguna untuk kulit, rambut, mata dan tulang; mempercepat metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan terlibat dalam pertumbuhan sel-sel baru, termasuk membentuk tulang dan gigi. Vitamin hadir dalam buah-buahan dan sayuran - wortel, paprika, peterseli, apel, melon. Dalam sumber hewani - daging sapi hati dan minyak ikan.
  • Vitamin grup B:
  1. B6 (pyridoxine) - berkontribusi terhadap penyerapan cepat protein dan lemak oleh tubuh, mempercepat proses metabolisme interseluler dan penyembuhan kaki dalam fraktur. Pemasok vitamin adalah dedak gandum dan biji-bijian, ragi bir, susu, daging sapi;

    Vitamin A, D dan K larut dalam lemak, dianjurkan untuk digunakan dengan mentega, krim asam, krim. Vitamin yang tersisa dilarutkan dalam air, tanpa memerlukan teman untuk penyerapan yang sukses.

    Elemen pelacakan yang berguna untuk fraktur

    1. Kalsium adalah elemen penting untuk kesehatan dan pemulihan tulang. Hadir dalam makanan laut, susu, telur, kacang dan kacang.
    2. Fosfor "bekerja" bersama dengan kalsium, tindakan ini bertujuan untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan jaringan tulang yang normal. Keseimbangan dalam tubuh antara fosfor dan kalsium dengan margin kecil dari yang terakhir harus diamati, jika tidak, proses pembentukan kalus di daerah yang rusak akan diperlambat. Unsur ini merupakan bagian dari produk susu, daging, ikan, kacang-kacangan dan biji-bijian.
    3. Seng aktif terlibat dalam pengembangan dan pembentukan tulang, penyembuhan luka yang cepat, dan pencegahan penyakit pada sendi. Sayuran berdaun, kenari dan kacang pinus, gandum, serta daging babi, daging sapi, kalkun, dan daging bebek dipenuhi dengan unsur-unsur.
    4. Magnesium mencegah pengendapan kalsium dalam tubuh, terlibat dalam sintesis protein dan pembangunan tulang dan jaringan tulang rawan, melemaskan sistem otot dan pembuluh darah tubuh. Unsur jejak ditemukan dalam sereal, produk susu, pisang, kentang, tomat, apel.
    5. Mangan membantu pertumbuhan jaringan ikat, terutama tulang dan tulang rawan, terlibat dalam pembelahan sel. Kekurangan magnesium dalam tubuh mengurangi kekuatan tulang dan menghambat pertumbuhan sel-sel baru. Untuk memperkaya elemen tubuh, Anda harus memasukkan dalam diet kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal, sayuran dan jamur.

    Produk yang berguna

    Seorang pasien dengan fraktur dalam sistem osteo-artikular diresepkan untuk makan makanan yang mencakup unsur bermanfaat berikut:

    1. Susu dan produk susu - keju cottage, keju, kefir, yogurt;
    2. Daging dan jeroan, yang paling bermanfaat adalah hati sapi;
    3. Telur, kebanyakan kuning telur;
    4. Makanan laut, terutama ikan dengan tulang lunak - cod, salmon, sarden, mackerel;
    5. Minyak ikan sebagai sumber lemak omega-3 dan gudang vitamin D;
    6. Roti gandum, sereal, kacang-kacangan;
    7. Sayuran dan sayuran - wortel, labu, kubis, brokoli, bayam, peterseli;
    8. Buah - pisang, jeruk;
    9. Berries - gooseberry, stroberi, anggur, kismis hitam, ceri;
    10. Kacang dan biji.

    Nutrisi pasien menyiratkan komposisi produk dan mode. Makan disediakan pecahan, dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Pada siang hari Anda harus minum setidaknya dua liter air biasa, untuk menghindari edema, sebagian besar cairan itu diperlihatkan digunakan sampai jam enam sore.

    Produk berbahaya

    Makanan yang dilarang dalam kehidupan normal tanpa pembatasan makanan terkait dengan hal yang tidak diinginkan: semua jenis sosis, produk setengah jadi, pedas, terlalu asin, makanan yang diasap dan berlemak. Makanan semacam itu tidak layak untuk dicintai. Puncak rasa memiliki efek imajiner dari kejenuhan, pada dasarnya kurang pada vitamin dan elemen jejak yang berguna. Seringkali, makanan berbahaya menyebabkan gangguan keseimbangan air-garam tubuh dan memperburuk kondisi umum pasien tempat tidur.

    Anda harus mengecualikan minuman panas tradisional yang menyertai makanan apapun, minuman berkarbonasi. Teh hitam dan kopi mengandung kafein, yang menghilangkan unsur kalsium, yang penting untuk regenerasi tulang. Soda dan limun juga berdosa karena ekskresi kalsium, selain itu menjadi liar pada kandungan gula. Minuman ini digunakan untuk mengimbangi asupan harian cairan, sehingga diperlukan untuk kehidupan dan kesehatan manusia. Cokelat terlalu jenuh dengan kafein, diinginkan untuk menggantikan madu dengan sumber endorfin yang bermanfaat.

    Diet seimbang berkontribusi pada regenerasi jaringan yang cepat dan penyembuhan luka pada kaki dan tangan, tetapi jauh lebih baik untuk memperkaya tubuh dengan protein, vitamin dan mineral penting terlebih dahulu, memperkuat sistem tulang. Ini akan menghindari banyak cedera, mengurangi risiko komplikasi selama masa pemulihan.

    Diet dan nutrisi saat patah tulang

    Masa pemulihan setelah patah tulang bisa tertunda selama berbulan-bulan. Saat ini, banyak perhatian diberikan pada terapi fisik, prosedur pijat, lotion, mandi herbal, fisioterapi, ozokeritotherapy, dan nutrisi.

    Selama patah tulang, nutrisi dan vitamin harus dicerna di dalam tubuh. Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa nutrisi tidak hanya terkait dengan efisiensi seluruh organisme, tetapi juga dengan bagian-bagiannya. Oleh karena itu, selama regenerasi jaringan tulang, kalsium, silikon, seng, fosfor, magnesium, asam folat, dan vitamin B, C, D, E, F harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari.

    Diet

    Nutrisi untuk patah tulang

    Nutrisi untuk patah tulang harus mengandung banyak kalsium. Pada saat ini, Anda harus sangat bergantung pada produk yang mengandung macrocell ini dalam jumlah besar. Kalsium adalah "peserta" utama dalam pembentukan jaringan tulang, itulah sebabnya mengapa sangat penting. Hal ini dapat ditemukan dalam produk susu, kembang kol dan kubis putih, biji wijen dan ikan merah.

    Untuk regenerasi aktif jaringan tulang, kalsium harus berinteraksi erat dengan magnesium, yang ditemukan dalam jumlah besar pada pisang, kacang, biji labu, dan biji wijen.

    Tetapi untuk asimilasi kalsium dan magnesium yang tepat, partisipasi vitamin D diperlukan, kandungannya yang besar ditemukan dalam minyak ikan, mentega, caviar, kuning telur, peterseli dan jelatang. Harus diingat bahwa jumlah yang dibutuhkan dapat diperoleh hanya dengan berjalan di sepanjang jalan dalam cuaca musim panas yang cerah. Namun, semuanya baik-baik saja, dan prabayar lima belas menit sudah cukup untuk memuaskan tubuh Anda dengan vitamin yang bermanfaat ini.

    Seng memainkan peran besar dalam mempengaruhi tubuh manusia, mengambil bagian aktif dalam metabolisme, menjaga sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan vitamin E dan meningkatkan efek vitamin D. Sumber yang sangat baik dari seng adalah hati sapi, babi, ayam, produk susu, telur, kacang-kacangan dan jamur. Untuk vegetarian, Anda perlu ingat bahwa nutrisi yang tepat untuk patah tulang menyiratkan penggunaan produk daging, karena mengandung sejumlah besar seng.

    Selama periode pemulihan dalam diet korban harus hadir:

    Mereka memainkan peran penting dalam pembentukan jaringan tulang. Vitamin B6 dan asam folat ditemukan dalam bit, kacang-kacangan, lentil, dan rumput gandum.

    Produk

    Diet untuk tulang kaki patah termasuk penggunaan wajib makanan tertentu. Ini termasuk:

    1. Produk susu. Susu segar harus selalu hadir dalam gizi korban. Jangan lupa tentang keju, keju cottage, yogurt alami;
    2. daging dan ikan;
    3. Bubur soba dan nasi. Mereka mengandung sejumlah besar unsur hara dan elemen: besi, kalsium, fosfor, vitamin B6 dan B12;
    4. Sayuran: kubis dan kembang kol, bayam, wortel, kentang, peterseli;
    5. Buah-buahan. Buah-buahan yang bermanfaat terutama termasuk kiwi, jeruk, pisang, apel dan jeruk keprok.

    Dilarang

    Jika Anda ingin anggota badan Anda pulih lebih cepat, Anda perlu melupakan tentang produk berbahaya untuk sementara waktu. Ini termasuk:

    • Alkohol karena dapat menyebabkan suspensi aktivitas sel-sel yang bertanggung jawab untuk pembentukan jaringan tulang.
    • Kafein mampu mengeluarkan kalsium, yang hanya diperlukan untuk pengembangan dan penguatan tulang. Sebagai akibatnya, ada baiknya melupakan semua produk yang mengandung kafein dalam isinya: cokelat, coca-cola, teh hitam.
    • Sosis, daging asap, keripik, kerupuk, kue, kue, kue, makanan cepat saji. Produk-produk ini tidak mengandung bahkan jumlah minimum nutrisi atau mineral, sehingga penggunaannya tidak akan membawa manfaat apa pun. Satu-satunya hal yang bisa diharapkan dari barang ini adalah peningkatan berat badan.

    Aturan

    Ransum harian harus dibagi menjadi beberapa bagian. Dianjurkan untuk makan lima atau enam kali sehari. Pada siang hari Anda harus hati-hati memantau asupan cairan. Jumlah yang tidak mencukupi dapat berkontribusi pada munculnya peradangan pada sendi, kelebihan berat badan, pembengkakan, kesehatan yang buruk, peningkatan tekanan.

    Fraktur selalu dikaitkan dengan tirah baring, jadi saat ini kita tidak boleh lupa tentang kandungan kalori produk. Jika, sebelum cedera, pasien dalam gerakan konstan, mengkonsumsi sejumlah besar kalori, tetapi secara aktif membakarnya, maka selama penyakit konsumsi berlebihan makanan berkalori tinggi dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Berjalan di udara segar dan olahraga ringan memungkinkan Anda untuk kembali normal dengan cepat.

    Penggunaan harian vitamin esensial, mikro dan makronutrien, berkontribusi pada adhesi tulang yang cepat. Oleh karena itu, selama masa rehabilitasi Anda tidak boleh putus asa, Anda perlu ingat bahwa nutrisi yang tepat adalah kunci untuk pemulihan yang cepat.

    Nutrisi yang tepat saat patah tulang

    Berkat banyak penelitian di bidang nutrisi dan diet yang tepat, telah terbukti bahwa untuk fraktur tulang dengan berbagai tingkat kerumitan, makanan yang berkontribusi pada penyembuhan cepat tulang dan jaringan tulang rawan memainkan peran penting.

    Apa yang memberi produk ini properti serupa? Tidak diragukan lagi, zat-zat tertentu yang terlibat dalam pembentukan proses pertambahan tulang.

    Pemulihan protein saat fraktur

    Jika patah tulang dikaitkan dengan kerusakan pada tendon dan otot (seperti biasanya terjadi), tubuh kehilangan bagian terbesar protein. Untuk mengembalikan kehilangan, vitamin B, C, D, kalsium, fosfor dan seng dibutuhkan. Dengan kurangnya asupan protein dalam tubuh manusia dengan makanan, akan menghabiskan "cadangan" protein darah. Jika kita menyebut proses ini sebagai istilah medis, hipoproteinemia akan terjadi. Akibatnya, protein dalam darah akan menjadi rendah dan kondisi umum tubuh akan memburuk, dan ini akan menyebabkan penyembuhan tulang yang buruk dan pembentukan jaringan tulang dan tulang rawan baru yang sangat lambat.

    Jika ada fraktur dari beberapa tulang besar, maka hingga 150 gram protein harus dikonsumsi oleh pasien per hari. Setengah dari yang berasal dari hewan, dan setengah dari sayuran. Bisa berupa daging, ikan atau telur. Berbagai produk seperti jeli, yang termasuk gelatin atau elemen pembentuk gel, juga memulihkan tulang dengan baik. Misalnya, jeli dari babi atau ayam, jelly dan jelly buatan sendiri.

    Kalsium dan vitamin D, sebagai dasar diet di fraktur

    Zat-zat bantuan yang membantu proses pertambahan tulang pertama-tama perlu memasukkan kalsium dan vitamin D. Mereka, sebagai ambulans, membantu seseorang untuk kembali normal setelah patah tulang. Jika zat-zat ini masuk ke tubuh dalam jumlah yang cukup, proses mengembalikan tulang berjalan dengan lancar dan cepat.

    Makanan yang mengandung kalsium meliputi:

    semua produk susu (krim asam, kefir, yogurt, keju, ryazhenka, yogurt), dan terutama keju cottage rendah lemak;

    kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan (kacang adalah pemimpin, kacang hijau sesuai dengan itu, lentil dan kedelai, wijen, kacang almond dan biji poppy, tetapi hanya produk-produk ini yang tidak mampu memenuhi kebutuhan nyata tubuh manusia akan kalsium);

    sayuran dan buah-buahan, sayuran dan buah beri (kandungan kalsiumnya tidak begitu besar, tetapi mereka memiliki unsur-unsur yang berkontribusi pada penyerapannya yang baik, seperti asparagus, wortel, kale laut, brokoli, seledri, lobak, lobak, stroberi, gooseberry, blackberry, anggur, kismis, ceri dan aprikot);

    seafood (ikan sarden dan salmon).

    Makanan kaya vitamin D meliputi:

    minyak ikan (catatan untuk kandungan vitamin D). Tapi yang lebih penting, minyak ikan adalah sumber lemak omega-3!

    ikan (cod dan halibut);

    kuning telur mentah, minyak sayur dan hati;

    Juga diketahui bahwa tubuh manusia dapat secara mandiri mensintesis vitamin D menggunakan sinar matahari ultraviolet. Ini menunjukkan bahwa bahkan dengan plester yang terlihat seperti armor tebal, Anda harus lebih sering "di bawah sinar matahari." Jadi proses mengembalikan tulang akan berjalan lebih cepat.

    Vitamin C sebagai tautan penghubung dari diet pada gilirannya

    Namun, tidak hanya vitamin D dan kalsium yang membantu patah tulang. Vitamin C akan selalu membantu mereka.Pekerjaan ketiga komponen ini dapat dibandingkan dengan proses membangun rumah, yang tidak cukup hanya memiliki beton (kalsium dan vitamin D), tetapi Anda juga perlu penguatan dalam peran jaringan ikat, yang perannya memainkan vitamin C. Untuk memiliki cukup banyak di dalam tubuh, maka perlu menggunakan cabai lada dan buah jeruk manis. Mereka dapat dimakan dalam bentuk murni atau sebagai jus segar.

    Sayangnya, tidak semua orang mampu membeli jus alami setiap hari, dan kemudian apotek askorbinka akan menjadi opsi penggantian terbaik. Ini mengandung vitamin C yang sama, tetapi hanya dalam bentuk kaleng. Hal ini juga ditemukan dalam makanan seperti peterseli, kismis hitam, mawar segar, honeysuckle, kiwi, buckthorn laut dan juniper.

    Apa yang tidak bisa makan di belokan?

    Ada sejumlah produk yang tidak diinginkan dan bahkan dikontraindikasikan untuk dikonsumsi pada giliran. Ini dapat dikaitkan dengan aman ke:

    alkohol (tidak memungkinkan sel untuk membentuk jaringan tulang dan tulang rawan, menyebabkan kerusakan tulang);

    makanan berlemak dalam jumlah besar (mencegah penyerapan kalsium, dengan hasil yang hanya melewati seluruh tubuh dan keluar dari itu, tanpa efek menguntungkan tanpa bertindak);

    kopi dan teh kuat;

    coklat dan makanan manis lainnya.

    Nutrisi yang tepat saat patah tulang

    Pada fraktur, tubuh berada di bawah tekanan tambahan karena proses penyembuhan jaringan tulang, oleh karena itu tidak mungkin untuk makan bagaimanapun pada saat ini. Diet saat ini haruslah istimewa. Konsumsi cairan tidak boleh kurang dari dua liter per hari. Hal ini diinginkan untuk membagi semua makanan sehari-hari menjadi 5–6 bagian, membuat makanan sepanjang hari menjadi pecahan.

    Harus diingat bahwa lebih baik tidak makan terlalu banyak kalori, karena proses pemulihan fraktur biasanya terjadi di tempat tidur dengan aktivitas fisik yang kecil, yang berarti pembakaran lemak akan terjadi sangat lambat. Menambah berat badan berlebih dalam perjalanan pengobatan akan menyebabkan beban pada kaki.

    Biasanya, pemulihan tulang setelah patah tulang yang dialami membutuhkan waktu 40-60 hari. Namun, angka pastinya cukup sulit untuk dihubungi. Faktor-faktor yang mempengaruhi durasi penyembuhan dan rehabilitasi dianggap: keadaan kesehatan pasien pada saat fraktur dan setelah itu, jenis fraktur itu sendiri, serta nutrisi yang tepat atau diet. Ini adalah diet yang dikembangkan dengan baik - hubungan mendasar dalam pemulihan. Seringkali, masalah ini diberi sedikit perhatian, lebih berfokus pada obat-obatan yang diresepkan dan obat penghilang rasa sakit. Namun, dengan nutrisi yang tepat meningkatkan kondisi keseluruhan tubuh dan mempercepat pembentukan tulang dan jaringan otot.

    Penulis artikel: Kaplan Alexander Sergeevich, ahli traumatologi, ortopedi

    Apa yang ada di giliran

    Bahkan orang dahulu mengatakan bahwa manusia terdiri dari apa yang dia makan, setelah ribuan tahun pernyataan seperti itu tidak kehilangan relevansinya. Fraktur adalah tekanan untuk tubuh, yang dengannya dia akan mengatasinya. Ini membutuhkan "bahan bangunan", yang memasuki tubuh dengan makanan. Itulah mengapa nutrisi untuk patah tulang adalah relevansi khusus.

    Nutrisi yang Diperlukan untuk Tulang

    Unsur yang berguna untuk fusi tulang banyak zat dan vitamin, yang merupakan katalis. Mereka terkandung dalam banyak makanan yang dapat dikombinasikan ke berbagai hidangan.

    Komponen utamanya adalah asam amino, beberapa dapat dipertukarkan dan tubuh dapat memproduksinya dengan sendirinya. Dan ada yang berasal dari makanan dan makanan tertentu. Pada fraktur, tubuh akan membutuhkan glutamin, lisin, prolin, arginin, glisin, sistin. Semua dari mereka terkandung dalam protein, karena yang pemulihan jaringan tulang terjadi. Nutrisi untuk patah tulang harus mencakup protein, yang setidaknya harus 1,5 gram per kilogram berat badan seseorang.

    Setelah cedera, tubuh membutuhkan antioksidan. Mereka tidak hanya mengembalikan tulang yang rusak, tetapi juga memblokir proses peradangan. Dalam hal ini, vitamin C, K, B6 dan D. menempati peran khusus.Selain itu, vitamin yang diresepkan oleh dokter dalam dosis tertentu.

    Fusi tulang tidak mungkin jika tidak ada mineral, di tempat pertama - itu adalah tembaga, seng, silikon fosfor dan, tentu saja, kalsium. Mereka tentu harus berisi menu di belokan.

    Daftar makanan yang seharusnya ada di lemari es

    Semua orang, membuka kulkasnya, menemukan makanan favoritnya di sana. Seseorang dengan patah tulang perlu membuat daftar produk yang akan mempercepat konsolidasi. Pertama-tama, makanan protein dengan kandungan lemak jenuh yang rendah harus ada dalam ruangan. Toko lebih baik memperhatikan:

    • susu rendah lemak dan produknya;
    • kacang-kacangan;
    • varietas ikan laut;
    • daging unggas tanpa kulit;
    • makanan gandum utuh.

    Sumber antioksidan dapat berupa kacang, buah, sayuran, kacang polong. Untuk membatasi gagal total, Anda membutuhkan gula, daging merah, minuman berkarbonasi, alkohol, kafein. Semua produk ini dapat memperlambat pertambahan jaringan tulang dengan mencuci kalsium dari tulang, dan mereka juga mengganggu suplai darah.

    Mineral dan Produk

    Semua orang tahu bahwa makanan untuk patah tulang tentu harus termasuk kalsium, unsur utama tulang. Namun, mengunjungi toko atau pasar, mata itu menyimpang apa sebenarnya yang memberi preferensi. Manfaat terbesar bagi tubuh akan membawa:

    • biji wijen (banyak yang melihatnya di roti);
    • fillet salmon;
    • sarden;
    • susu dan produknya;
    • bayam;
    • kubis.

    Kalsium dengan vitamin D yang dilengkapi dengan magnesium

    Sebagai akselerator penyerapan kalsium oleh tubuh, magnesium dan vitamin D diperlukan, rasio tersebut berkontribusi pada pembentukan jaringan tulang baru. Jika vitamin D dapat diproduksi oleh kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet atau lampu khusus, maka magnesium harus dicari di rak toko, dalam bentuk murni, pencarian tidak mungkin berhasil, namun, Anda harus memperhatikan pisang, fillet ikan mas, plaice, gandum, almond, udang. Untuk tubuh akan menjadi fillet berguna dari mackerel, cod, halibut, roti berdasarkan tepung gandum, kacang-kacangan.

    Berjemur terus menerus di bawah sinar matahari tidak akan berhasil, dan di musim dingin akan menjadi masalah. Akan membantu mengisi kebutuhan keju cottage, minyak ikan. Ketika jumlah vitamin yang cukup diberikan, kalsium diserap dari usus lebih baik dengan masuk ke tulang.

    Juga di dalam tubuh meningkatkan kebutuhan akan zinc, elemen jejak meningkatkan penyerapan kalsium dan meningkatkan penyerapan dan penyerapan vitamin D. Sumber seng adalah daging, makanan dari tumbuhan. Diet lengkap untuk patah tulang harus mencakup produk asal laut, ikan. Dalam makanan nabati, seng ditemukan di:

    • biji labu dan bunga matahari;
    • jamur;
    • kacang-kacangan;
    • soba dan oatmeal;
    • walnut.

    Fosfor

    Sumber komponen penting tulang seperti fosfor adalah makanan laut. Unsur harus hadir di tubuh seseorang, terutama pada tahap konsolidasi kerusakan. Sejumlah besar mengandung produk: kuning telur, ikan sturgeon, keju, hati sapi, walnut, oatmeal dan gandum.

    Namun, fosfor tidak dapat disalahgunakan, serta unsur-unsur lain, jika tidak, penyerapan penuh kalsium tidak akan terjadi. Keadaan ini akan mengarah pada fakta bahwa proses penyembuhan akan tertunda.

    Asam folat dan perusahaan

    Sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan pada gilirannya, agar jaringan tulang tumbuh bersama lebih cepat. Vitamin B6 dan 9 (asam folat) diperlukan untuk kolagen itu, karena pembentukan tulang baru terjadi. Sumber asam folat untuk manusia dapat berupa: kacang-kacangan, buah jeruk, bit, pisang, ragi bir, lentil, hati sapi. Pyridoxine masuk ke tubuh bersama dengan ham, kentang, fillet salmon, udang, hati sapi, daging ayam.

    Dengan kekurangan vitamin B12, aktivitas sel-sel terganggu, hasilnya adalah penipisan tulang. Sumber Vitamin B12 untuk tubuh adalah makanan yang berasal dari hewan. Sangat penting untuk memasukkan dalam susu diet dan produknya, daging sapi, telur, fillet sarden dan mackerel.

    Vitamin K

    Jika tubuh tidak memiliki cukup vitamin ini, ia mulai kehilangan kalsium. Juga, kekurangan vitamin K menyebabkan gangguan pembekuan darah. Dengan kekurangan vitamin ini meningkatkan waktu pendarahan yang terjadi saat patah tulang. Ini adalah kehilangan darah bersama dengan rasa sakit yang merupakan faktor dalam pengembangan syok hemoragik dan traumatik. Produk yang layak diperhatikan, disajikan dalam foto.

    Produk harus dikecualikan

    Ketika menjadi jelas apa produk yang dibutuhkan untuk fraktur untuk pertambahan tulang yang cepat, perlu untuk menangani apa yang perlu ditinggalkan. Beberapa produk dapat menunda momen penghilangan gipsum dan kembalinya seseorang untuk bekerja dan hidup yang utuh. Di tempat pertama adalah alkohol, yang mampu mengganggu pembentukan kalus. Tampak tulang cepat roboh, selain itu minuman beralkohol beracun bagi sel saraf. Dan yang paling penting adalah bahwa seseorang yang menggunakan tongkat ketiak saat mabuk memiliki lebih banyak kesempatan untuk jatuh dan mendapatkan fraktur kedua.

    Sebenarnya bagi pecinta kopi akan membatasi penggunaan minuman, karena berkontribusi pada pencucian kalsium dalam urin. Ini juga berlaku untuk teh, soda manis dengan kafein. Permen dapat memperlambat penyerapan kalsium.

    Lemak dan produk yang mengandung sejumlah besar berbahaya. Dalam bentuk kolesterol, itu dapat disimpan di dinding bagian dalam pembuluh dalam bentuk plak aterosklerotik. Lipid tidak dapat sepenuhnya dibuang karena mereka adalah bahan bangunan untuk sel. Dalam jumlah besar, makanan berlemak melanggar penyerapan nutrisi.

    Apa yang harus dimakan untuk mempercepat regenerasi

    Agar jaringan tulang tumbuh bersama lebih cepat, Anda perlu makan protein ramping dan mudah dicerna untuk patah tulang. Ini mungkin menjadi fillet ikan, ayam, kalkun, keju cottage, telur dan susu. Nutrisi yang tepat harus dimulai pada hari ketiga setelah cedera. Anda dapat melengkapi diet dengan suplemen makanan, juga bisa gelatin dan hidangan berdasarkan itu. Dokter menyarankan mengonsumsi suplemen kalsium, terutama dalam kombinasi dengan vitamin D. Penggunaan kolagen, glucosamine dan chondroitin sulfate akan sangat membantu.

    Menu, berguna untuk fraktur

    Untuk setiap orang dengan patah tulang akan menarik apa yang dapat dipersiapkan dari daftar produk yang diizinkan dan disarankan. Bahkan, ada daftar besar hidangan yang dapat mengambil tempat yang layak dalam buku "On Healthy and Tasty Food." Perlu berkenalan dengan hidangan lebih detail.

    Camilan dingin

    Di tempat pertama selalu otot, yang dapat dilengkapi dengan lobak. Ini akan membutuhkan tibia daging sapi, yang dicuci beberapa kali di bawah air yang mengalir, dimasukkan ke dalam panci dan didihkan. Merebus produk memakan waktu sekitar 6 jam, daging harus lepas dengan bebas dari tulang. Bagian yang lunak dipisahkan dan ditempatkan di bagian bawah piring atau kapal, bagian atas diisi dengan kaldu. Ransum harian sekitar 300 gram.

    Salad

    Salad memungkinkan untuk diversifikasi nutrisi setelah patah tulang dan selama adhesi. Mediterania, yang disiapkan dari kubis, tomat, beberapa daun seledri, enam buah zaitun besar atau sepuluh buah kecil, akan berguna. Zaitun dalam resep dapat diganti dengan zaitun, bahan wajib adalah satu sendok makan minyak zaitun, jika tidak, canola, bunga matahari, atau kedelai berguna. Melengkapi seluruh 50 gram keju feta, keju atau keju kering yang kering.

    Daun kubis dicuci dengan hati-hati dan dicincang. Tomat juga dicuci dan direndam dalam air mendidih selama beberapa menit untuk mengupasnya, lalu potong dadu atau iris. Bahan-bahan dicampur dengan daun seledri cincang, zaitun, keju tumbuk, keju atau keju cottage. Sentuhan terakhir adalah minyak.

    Diet kalsium dapat digunakan, di antaranya adalah salad dengan apel dan keju. Ini akan membutuhkan apel hijau besar, 50 gram keju durum, jumlah kacang yang sama. Selain itu, Anda perlu memasak 3 sendok makan krim asam, 2 butir telur, seperempat sendok teh mustard.

    Apel dikupas dan digosok pada parutan, separuh ditata di atas piring. Telur dicuci, direbus, dalam satu protein dipisahkan dari kuning telur, yang terakhir diremas dengan garpu. Krim asam dicampur dengan kuning telur, mustard, apel ditutupi dengan porsi saus. Telur kedua digosokkan pada parutan, apel ditaburi dengan saus, diikuti dengan lapisan keju dan campuran lagi. Selanjutnya, tuangkan sisa apel, telur, keju, saus, kacang parut dan cincang yang ditempatkan di atas.

    Makanan cair adalah bahan penting dalam nutrisi yang tepat. Preferensi diberikan kepada sup, Anda bisa mulai dengan bawang. Ini akan membutuhkan bawang besar dengan berat tidak lebih dari 70 gram, setengah liter air, satu sendok makan minyak bunga matahari, sejumput bijak.

    Bulb dibersihkan dan dicincang halus dengan kulit, setelah itu harus digoreng dengan sedikit penggorengan sampai berwarna cokelat keemasan. Bahan diturunkan ke dalam panci berisi air mendidih, di mana bijak ditambahkan, semua Anda perlu memasak selama 5 hingga 10 menit. Makan sup dalam jumlah gelas di pagi dan sore hari, sebelum tidur, dua jam sebelum dan sesudah konsumsi, lebih baik tidak makan. Bumbu dan garam tidak ditambahkan.

    Untuk memasak "Artala" Anda akan membutuhkan satu kilogram daging sapi tibia, 10 gelas air, satu cabang seledri, dan satu kepala bawang. Paha drum dicuci di bawah air mengalir, dipotong-potong, kemudian ditaruh dalam panci, dituangi dengan air dingin dan dimasak dengan api kecil, busa dikeluarkan begitu muncul. Setelah 30 menit, seledri, bawang ditambahkan, Anda perlu memasak, hingga daging bebas dipisahkan dari tulang. Di ujung seledri irisan ditambahkan, Anda perlu memasak selama 5 menit lagi. Hidangan disajikan dengan bawang putih.

    Pilihan lain adalah "Khash", itu akan membutuhkan satu kilogram bekas luka daging sapi, 500 gram kaki sapi, 200 gram roti, 50 gram susu dan sepotong bawang putih. Kaki dilekatkan di atas api, bekas luka dicuci, dan kemudian ditata dalam panci yang berbeda dan dituangkan dengan air dingin selama beberapa jam. Kaki dan bekas luka dikeruk dan dimasak, yang terakhir dalam bentuk iris dan di panci yang berbeda.

    Setelah beberapa menit, air berubah dan prosesnya berlanjut hingga 6-8 jam. Kaldu siap ketika daging bebas dipisahkan dari tulang, karena bekas luka fitur yang khas adalah penampilan cairan putih susu. Isi panci dicampur dan didihkan dengan api kecil. Roti dipotong-potong dan direndam dalam susu, setelah penguapan setengah dari cairan itu ditambahkan ke dalam panci. Rebus selama setengah jam hingga sup menjadi putih, kemudian air matang ditambahkan untuk menutupi semua daging, masak selama satu setengah jam dengan api kecil. Sajikan panas dengan bawang putih parut.

    Untuk "Pomorski Nara" membutuhkan tulang ikan dan tulang sapi, bekas luka, ekor hewan dan air. Tulang dicuci, jangan mengikis, memotong, tidak perlu menggunakan potongan kecil. Semuanya pas ke dalam pot atau pot (selalu dengan penutup), diisi dengan air. Piring ditempatkan di oven dan direbus 100 derajat selama 5 jam. Piring dikeluarkan dan didinginkan, dibungkus dengan kain atau selimut, lemak dihilangkan dalam keadaan dingin, tulang rawan terputus, yang digosok dan dimasukkan kembali.

    Biasanya, sup dimasak selama beberapa hari, pertama digunakan sebagai sup, dan kemudian sebagai jeli. Mereka makan segelas sehari, jika patah tulang tumbuh bersama - setengah gelas.

    Piring kedua

    Kursus kedua adalah pelengkap untuk yang pertama, sebagai permulaan, Anda bisa menjejalkan sebuah hake. Ikan membutuhkan satu pon, Anda harus menyimpan setengah bit kecil, satu wortel dan bawang. Ikan dicuci dan dibersihkan, menghilangkan kulit, membersihkan tulang, setelah fillet dilewatkan melalui penambang daging dengan bawang. Kulitnya dipotong menjadi 4 hingga 5 sentimeter. Strip diisi dengan daging cincang dan ujung-ujungnya disambung. Sayuran dicuci, dipotong menjadi lingkaran tipis dan ditempatkan di bagian bawah panci, bawang dimasak juga ditambahkan. Tulang besar yang disikat menumpuk.

    Ikan diletakkan di atas tulang dan dimasak dengan tulang sampai kaldu yang lengket dan kental diperoleh. Lapisan-lapisan diisi dengan kaldu dan semuanya diletakkan di atas api yang lambat, kesiapan setelah 40 menit.

    Tidak sulit untuk memasak satu-satunya yang dipanggang, itu akan membutuhkan 400 gram ikan, 1 lada dan bawang, 2 cabang seledri, 2 sendok makan krim asam, seperempat sendok teh mustar dan telur. Ikan dicuci dan dibersihkan dari tulang, fillet ditempatkan di atas loyang. Peppers dan seledri dicuci dan dicincang menjadi cincin, hal yang sama dilakukan dengan bawang, sayuran ditempatkan di atas ikan.

    Telur direbus, kuning telur dipisahkan dari protein, diremas, dicampur dengan krim asam dan mustard. Sausnya ditutupi dengan ikan dan sayuran, setelah itu semuanya ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Disajikan dingin.

    Kacang dengan tomat: untuk memasak, Anda akan membutuhkan 300 gram kacang merah, 4 sendok makan pasta tomat, 2 minyak sayur, 1 wortel dan bawang bombai. Kacang dicuci dan direndam selama tiga jam. Air berubah dan produk direbus hingga lunak. Wortel dicuci, dibersihkan, digosokkan pada parutan, bawang dikupas, cincang halus, dan digoreng dengan minyak sayur. Wortel ditambahkan ke panci, setelah bawang emas telah dibeli, mereka menaruh pasta tomat di dalamnya, semuanya dicampur dan direbus selama beberapa menit.

    Ketika biji sudah siap, airnya dikeringkan, campuran sayuran kukus ditambahkan ke dalamnya. Hal ini diperlukan untuk memadamkan campuran di atas api kecil selama 10 menit di bawah tutup tertutup.

    Rezim hari dan makan di belokan

    Tidur per hari harus setidaknya 8 jam, karena tubuh tidak mengeluarkan kekuatan pada tugas lain dan beralih ke pemulihan setelah patah tulang. Minum cairan sehari minimal harus 2 liter, dan bukan hanya saat makan. Berguna untuk makan dari 5 hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil yang hangat. Sangat dilarang untuk makan berlebihan, diet untuk patah tulang termasuk makanan yang baru disiapkan. Kunyah pelan-pelan, kunyah makanan. Makanan harus didiversifikasi sebanyak mungkin, dan sayuran dan buah-buahan harus ada di meja setiap hari.

    Susu dan produknya dapat dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 200 gram. Keju cottage berguna setidaknya 2 kali seminggu, sebaiknya terbuat dari bahan baku alami.

    Periode pemulihan rata-rata berlangsung dari 30 hingga 80 hari, sesuai dengan semua rekomendasi dari spesialis dan diet. Banyak yang tergantung pada bagian tulang yang rusak dan seberapa sempurna sistem kekebalan tubuh. Seiring dengan ini, banyak tergantung pada gizi, karena inilah yang menyediakan tubuh dengan zat yang diperlukan.

    Portal medis terbesar yang didedikasikan untuk merusak tubuh manusia

    Sesuai dengan istilah "fraktur tulang," itu umumnya dipahami sebagai pelanggaran integritas anatomi otot dan tulang, yang dihasilkan dari efek kerusakan mekanis, cedera atau faktor negatif lain yang berasal dari yang sama.

    Terlepas dari kompleksitas, tingkat, tahap dan bentuk fraktur, untuk mengaktifkan proses penyambungan jaringan dan pemulihan yang lebih cepat, orang yang terluka tidak hanya memerlukan penyediaan perawatan medis wajib, tetapi juga kepatuhan dengan diet yang seimbang dan cukup ketat.

    Diet yang dirancang dengan tepat, yang didasarkan pada produk-produk tertentu yang berguna untuk cedera tulang, dan skema nutrisi yang rasional memiliki efek yang sangat positif pada proses penyembuhan, membantu merangsang proses regeneratif dan meningkatkan kesejahteraan umum pasien.

    Menu yang mempromosikan pemulihan didasarkan pada peningkatan total konten kalori dari ransum harian, termasuk produk yang diperkaya dengan sejumlah besar vitamin dan mikro, pengecualian piring dan produk yang dapat memiliki efek negatif pada proses penyembuhan jaringan.

    Apakah nutrisi yang tepat penting?

    Berbagai jenis cedera dan patah tulang memperkenalkan ketidakseimbangan yang signifikan dalam aktivitas harmonis semua sistem dan organ, dan membutuhkan pengeluaran energi yang besar, yang diperlukan untuk pemulihan penuh jaringan dan pemulihan selanjutnya.

    Selama rehabilitasi, tubuh pasien membutuhkan peningkatan jumlah zat dan elemen jejak tertentu, termasuk kalsium, seng, fosfor dan lain-lain. Dan pilihan terbaik dalam hal ini adalah mendapatkan elemen-elemen jejak ini dengan makanan yang diterima.

    Selama rehabilitasi, pasien disarankan untuk mengikuti diet dengan peningkatan nilai energi, di mana total diet harian harus setidaknya dua ribu kilokalori, dan dalam beberapa kasus lebih banyak. Penting untuk mempertimbangkan kekhususan fraktur.

    Misalnya, jika ada kerusakan pada tulang ekstremitas bawah, diet yang terlalu jenuh dikombinasikan dengan aktivitas fisik yang terbatas dapat menyebabkan penambahan berat badan yang cepat. Dalam situasi seperti itu, diet harus cukup ringan, tetapi boros energi.

    Selama pemulihan jaringan tubuh yang rusak, pasien disarankan untuk hanya makan produk yang berasal dari alam. Ini harus meningkatkan jumlah lemak hewani di dalam makanan. Kualitas produk yang kaya zat-zat ini sering disebut produk susu, ikan dan makanan laut.

    Tip! Untuk pemulihan jaringan yang rusak lebih cepat, disarankan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter yang merawat. Untuk mengembangkan sirkuit catu daya secara independen diperbolehkan hanya dalam kasus luar biasa.

    Prinsip-prinsip umum nutrisi

    Dalam sebagian besar kasus klinis, tubuh membutuhkan waktu empat puluh hingga enam puluh hari untuk sepenuhnya mengembalikan integritas dan karakteristik fungsional dari tulang yang terkena.

    Tentu saja, angka-angka ini secara umum diterima dan dapat bervariasi secara signifikan dalam setiap kasus individu, tergantung pada tingkat keparahan dan kekhususan fraktur. Namun, terlepas dari aspek-aspek ini, selama masa pemulihan, pasien diminta untuk mengikuti aturan tertentu mengenai makanan yang sehat dan bergizi.

    Instruksi dalam hal ini mungkin sebagai berikut:

    1. Dari diet harus benar-benar dikecualikan apa yang disebut junk food, di antaranya dapat dikaitkan dengan produk setengah jadi, makanan cepat saji, acar, acar, daging asap, sosis dan sebagainya. Makanan yang dikonsumsi setiap hari harus baru disiapkan.
    2. Untuk mencegah satu set kilogram ekstra, Anda harus memasak makanan hanya dengan memasak, memanggang, merebus, dan metode lain yang menghalangi penggunaan minyak nabati dalam jumlah besar.
    3. Namun, minyak nabati diperlukan untuk mengembalikan dan meningkatkan elastisitas jaringan. Tetapi lebih baik menggunakan mereka dalam bentuk, misalnya, dressing untuk salad dan sereal. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan kepada minyak zaitun dan biji rami.
    4. Menu sehari-hari harus meliputi: produk susu, sereal dan kacang-kacangan, varietas daging rendah lemak, ikan laut berlemak, buah-buahan dan sayuran.
    5. Untuk mengaktifkan metabolisme harus ada porsi kecil, tetapi harus dimakan setidaknya enam kali sehari. Tetapi dari ngemil harus ditinggalkan.
    6. Untuk menjenuhkan tubuh dengan vitamin esensial, dianjurkan untuk mengganti teh dan kopi biasa dengan kompot yang terbuat dari mawar, buah kering, buah beri segar. Tidak kalah bermanfaat adalah teh herbal dan decoctions.

    Dalam beberapa kasus, perkembangan yang paling tepat dalam kasus klinis tertentu, modus dan skema diet tergantung pada jenis dan kebutuhan untuk menerima obat-obatan tertentu. Dalam situasi yang sama mengenai saran pada formulasi diet harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

    Daftar produk yang bermanfaat

    Untuk pemulihan lebih cepat dan pemulihan integritas jaringan selama periode rehabilitasi, produk harus dimasukkan dalam diet untuk memperkuat tulang untuk patah tulang. Berlawanan dengan kepercayaan populer, tubuh membutuhkan produk yang mengandung tidak hanya kalsium, tetapi banyak elemen penting lainnya, yang akan dijelaskan dalam video dalam artikel ini.

    Ini termasuk, misalnya,:

    1. Semua jenis produk susu dan produk susu: susu segar, kefir, ryazhenka, yogurt dan lain-lain. Harus diingat bahwa yang paling berguna adalah produk yang umur simpannya tidak melebihi beberapa hari.
    2. Buah-buahan dan sayuran segar yang harus dimakan sesuai musim pematangan. Sangat berguna seperti wortel, anggur, kismis hitam, mawar liar, bit, brokoli, rumput laut, asparagus, kentang baru, paprika manis, semua jenis buah jeruk, aprikot, ceri.
    3. Daging dan produk ikan: daging varietas rendah lemak, ikan laut berlemak.
    4. Sereal dan kacang polong: kacang, kacang, gandum, gandum, kedelai.
    5. Disarankan juga untuk menggunakan buah-buahan kering, madu, berbagai jenis kacang.

    Atas dasar makanan yang tercantum di atas, sangat mungkin untuk membuat tidak hanya seimbang, tetapi juga responsif terhadap preferensi rasa menu pasien. Nutrisi seperti itu tidak hanya akan mempercepat pemulihan, tetapi juga mencegah satu set pound tambahan.

    Tip! Berpikir tentang produk apa yang perlu Anda makan untuk patah tulang, kita tidak boleh lupa bahwa proses persiapan mereka tidak kurang penting. Hanya di bawah kondisi pendekatan yang kompeten untuk pengolahan kuliner, adalah mungkin untuk membuat makanan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

    Daftar produk berbahaya

    Untuk pemulihan lebih cepat selama masa rehabilitasi, produk yang mengandung zat yang memperlambat proses pemulihan tulang yang rusak harus dikeluarkan dari diet.

    Yang utama dalam hal ini adalah sebagai berikut:

    • alkohol, serta minuman dan produk yang mengandungnya;
    • daging berlemak;
    • produk roti, Anda bisa memakannya, tetapi hanya sesekali dan dalam jumlah minimal;
    • semua jenis permen;
    • produk setengah jadi, produk siap pakai atau membutuhkan masakan minimal;
    • teh hitam, kopi, minuman berkarbonasi dan jus kemasan produksi industri;
    • lebih dari makanan asin, pedas, pedas.

    Perlu juga dicatat bahwa produk yang tercantum di atas praktis tidak mengandung zat yang berguna. Penggunaannya bahkan dalam jumlah kecil menyebabkan penambahan berat badan, serta memperlambat proses metabolisme. Penting untuk mempertimbangkan aspek-aspek ini dalam proses memilih makanan untuk persiapan diet pasien.

    Pentingnya Vitamin

    Manfaat makanan yang perlu Anda gunakan untuk penyambungan tulang adalah karena nutrisi penting yang terkandung di dalamnya.

    Untuk pemulihan lengkap jaringan tulang, otot dan tulang rawan yang rusak, perlu memasukkan makanan dan hidangan diet, yang meliputi zat-zat penting berikut ini:

    Diet Fraktur

    Deskripsi per 24 Juni 2017

    • Khasiat: efek terapeutik dalam sebulan
    • Durasi: 2 bulan
    • Biaya produk: 1600-1800 rubel per minggu

    Aturan umum

    Proses penyembuhan fraktur sangat panjang dan berlangsung dalam beberapa tahap. Tahap pertama (3-10 hari) adalah “ikatan” tulang tulang primer. Selama periode ini, fragmen tulang bersifat motil, tetapi terjadi resorpsi hematoma, pembengkakan dan peradangan berkurang. Tahap kedua (10-50 hari) - kalus tulang lunak, ketika serpihan kurang bergerak, tetapi kalus lunak, praktis tidak ada rasa sakit. Tahap ketiga (dari 1 bulan hingga 3) adalah fusi tulang, fase kalsifikasi jagung. Tetapi proses konsolidasi fraktur belum selesai, ada pelanggaran sirkulasi vena, perubahan jaringan lunak. Tahap keempat (setahun atau lebih) adalah penyelesaian konsolidasi, restorasi morfologis dan fungsional tulang.

    Istilah pertambahan tulang sangat individual, namun ada ketergantungan regenerasi pada usia pasien. Selama bertahun-tahun, proses ini kurang intens, karena pada orang yang lebih tua ada konsolidasi lambat, terutama dalam fraktur dengan perpindahan. Yang paling penting pada setiap giliran adalah imobilisasi lengkap (memastikan imobilitas) untuk periode yang dibutuhkan dan nutrisi yang tepat.

    Untuk patah tulang, nutrisi harus ditujukan untuk mempercepat proses pertambahan. Dengan luka yang luas, pemecahan protein meningkat (karena protein otot) dan tingkat metabolisme basal meningkat secara signifikan. Diet untuk fraktur tulang kaki (terutama tulang tubular besar) harus mengandung peningkatan kandungan protein - hingga 100-120 g per hari. Di antara asam amino terutama lisin penting, glutamin, arginin, glisin, prolin, sistin, yang merupakan bagian dari protein yang membentuk jaringan tulang.

    Kalsium, fosfor, magnesium dan seng memainkan peran utama dalam pembentukan jaringan tulang, sehingga nutrisi yang tepat harus mencakup unsur-unsur ini.

    Kerangka account untuk 99% dari total kalsium yang terkandung dalam tubuh manusia. Kalsium dalam makanan adalah dalam bentuk garam yang tidak larut, sehingga penyerapannya di perut tidak terjadi. Di sini, penyerapan utama terjadi pada duodenum 12, dan asam empedu memiliki pengaruh besar pada proses ini. Untuk penyerapan kalsium yang lebih efisien, vitamin D (ikan laut berlemak, minyak ikan) harus ada. Nutrisi pada pergantian kaki tentu harus termasuk makanan yang merupakan sumber kalsium: susu, produk susu, produk susu (keju dan keju cottage), susu bubuk, hazelnut, selada, bayam, biji wijen.

    "Depot" utama fosfor (senyawa organiknya) adalah tulang dan jaringan otot. Dengan kekurangan dalam tubuh, pertumbuhan pada anak-anak terganggu, deformitas tulang dan osteomalasia terjadi. Sumbernya adalah susu, daging, ikan, sturgeon caviar, kacang, kuning telur, walnut, hati sapi, oatmeal dan gandum, dan semua produk susu.

    "Depot" utama magnesium juga terletak di tulang dan otot. Ini adalah komponen penting dari enzim yang berhubungan dengan pertukaran fosfor dan karbohidrat. Magnesium bersama dengan kalsium diperlukan untuk proses pembentukan tulang baru. Masuk ke tubuh dengan garam, makanan, dan air. Yang sangat kaya akan unsur ini adalah serealia yang belum diolah, tepung gandum, sayuran hijau gelap, dan kacang polong. Pemimpin dalam hal kandungan magnesium adalah soba unground gandum, gandum dan gandum sereal, semangka, hazelnut, biji kopi, susu bubuk, almond, pisang. Kelebihan magnesium memiliki efek terutama pencahar.

    Seng disimpan di hati, otot dan sistem tulang. Dengan kekurangannya, ada pertumbuhan terhambat pada anak-anak dan penyembuhan luka yang buruk. Unsur ini meningkatkan aksi vitamin D dan, karenanya, meningkatkan penyerapan kalsium. Yang paling kaya seng bran (gandum, rye dan beras), ragi, sereal, kacang-kacangan, makanan laut, coklat, daging sapi, produk susu, hewan di dalam, biji wijen, biji labu, ragi untuk dipanggang, kacang tanah, biji bunga matahari, bawang, kentang. Jumlah terbesar mengandung jamur.

    Nutrisi yang rasional dan jangka panjang sangat penting untuk patah tulang kaki, karena tungkai bawah membawa beban berat yang besar, dan kualitas pemulihan jaringan tulang akan menentukan aktivitas manusia lebih lanjut. Fraktur pergelangan kaki tidak terkecuali. Imobilisasi dilakukan selama 45-60 hari dan konsolidasi fragmen dicatat pada saat yang bersamaan. Namun, waktu yang lama harus menghindarkan kaki dan tidak memuatnya. Rehabilitasi setelah patah tulang pergelangan kaki mungkin 3-6 bulan pada beberapa pasien sampai rasa sakit dan pembengkakan jaringan hilang sepenuhnya.

    Untuk meningkatkan metabolisme, peningkatan simultan dalam kandungan diet vitamin D, C, A, grup B dan antioksidan diperlukan.

    Vitamin yang larut dalam lemak A dan D dapat disintesis dari pendahulu mereka di dalam tubuh. Karotin yang datang dalam komposisi produk tanaman (wortel oranye, buckthorn laut, mawar liar, bawang putih, abu gunung, paprika merah, tomat) dipecah menjadi retinol (vitamin A). Ergosterol (ditemukan dalam makanan asal tumbuhan dan ragi) diubah menjadi vitamin grup D di bawah pengaruh radiasi ultraviolet. Seperti telah disebutkan, vitamin D yang memainkan peran utama dalam menyediakan tubuh dengan kalsium. Organisme vitamin D yang telah jadi diperoleh dari kuning telur, minyak ikan, ikan laut berminyak dan kandungan tinggi dalam sprat.

    Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah rosehip, sea buckthorn, dan vitamin B - jeroan (daging babi dan hati sapi, ginjal), walnut, hazelnut, sereal, susu, susu bubuk, bawang putih, ragi, paprika manis. Vitamin C, bersama dengan vitamin lain, adalah katalis untuk reaksi yang terjadi selama penyembuhan fraktur. Vitamin B9 (asam folat) dan vitamin B6 diperlukan untuk pembentukan kerangka kolagen. Kita mendapatkan asam folat dengan mengonsumsi pisang, kacang polong, sayuran berdaun, kubis Brussel, bibit gandum, ubi bit, ragi bir, hati, jeruk. Vitamin B6 ditemukan dalam kentang, udang, pisang, salmon, ham, bibit gandum, ayam, daging sapi, biji bunga matahari, dan hati sapi.

    Antioksidan, di antaranya vitamin C yang paling kuat, memulihkan kerusakan jaringan tulang dan mengurangi peradangan. Sumber antioksidan - kacang, buah, sayuran, kacang polong. Dan dalam sayuran cerah dan buah mengandung antioksidan paling banyak.

    Jika melekat pada diet terapeutik, yang paling cocok untuk fraktur ekstremitas bawah adalah Diet №11. Bahwa itu menyediakan nutrisi yang ditingkatkan, meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan proses pemulihan. Ini adalah diet tinggi kalori karena peningkatan kandungan protein (100-120 g), mineral, vitamin, serta peningkatan moderat lemak dan karbohidrat. Ini menyediakan semua momen kekuasaan yang ditentukan di atas. Diet hingga 5 kali sehari. Pemrosesan kuliner biasa diterapkan.

    Diet untuk fraktur tulang tangan mungkin tidak begitu ditingkatkan oleh kandungan protein. Dengan lokalisasi fraktur ini, pengenalan protein dalam jumlah 80 g akan cukup.Oleh karena itu, nutrisi pada pergantian lengan biasanya diatur pada prinsip-prinsip Tabel 15 dengan pengenalan tambahan produk susu dan kalsium lainnya. Fraktur lengan (jari-jari) bersatu dalam 28-35 hari, dan ulnar agak lebih lama dalam 60 hari. Selama ini Anda perlu makan dengan benar.

    Dalam kasus fraktur rahang atau cedera maksilofasial, mengunyah dan menelan terganggu, oleh karena itu makanan cair atau semi-cair direkomendasikan terlebih dahulu. Seperti rasa sakit dan edema berkurang, itu parut, dan makanan pucat. Pilihan yang cocok adalah Diet nomor 1A, 1B atau nomor 1 dengan pelanggaran moderat dari mengunyah. Prinsip-prinsip dasar gizi mengenai protein dan komposisi makronutrien adalah sama, tetapi makanan dilewatkan melalui penggiling daging, kemudian diencerkan (dengan kaldu, rebusan sayuran, susu, air) ke konsistensi krim asam cair. Pasien memiliki masalah dengan mengunyah roti, sehingga diberikan dalam bentuk kerupuk tanah, dimasukkan ke dalam program utama. Pada cedera maksilofasial, ada penyimpangan rasa dan kurang nafsu makan, jadi mungkin perlu menambah produk (atas permintaan pasien) untuk memperbaiki rasa.

    Jika pada fraktur tulang rusuk (satu atau dua tidak terimobilisasi) atau tulang ekstremitas atas, seseorang menjalani gaya hidup yang lebih atau kurang aktif (setidaknya Anda dapat berjalan dan melakukan pekerjaan rumah sederhana), kemudian pada fraktur leher femur pasien terbaring di tempat tidur selama berbulan-bulan. Nilai rata-rata pertambahan berfluktuasi dalam 90-120 hari. Dalam 70% kasus, fraktur lokalisasi ini pada orang tua tidak tumbuh bersama. Nutrisi tidak berbeda dari yang di atas, tetapi mengingat imobilitas pasien, perlu untuk mencegah munculnya sembelit. Untuk tujuan ini, masukkan dalam diet lebih banyak serat dalam bentuk sayuran dan buah-buahan (bit, plum, aprikot kering, labu), memiliki efek laksatif. Jika langkah-langkah ini tidak efektif, maka teruslah mengkonsumsi laksatif (Laktulosa, Normase, Dufalak).

    Ada kerusakan "kecil" pada tulang belakang (proses artikular, berputar atau melintang) dan besar (kompresi). Dari ini tergantung pada ketentuan serikat dan durasi kepatuhan terhadap diet. Penggabungan tubuh vertebral terjadi dalam 2-4 bulan. Waktu konsolidasi kompresi fraktur adalah 14 minggu. Pertama, dianjurkan untuk mematuhi tirah baring, mengenakan korset (plester atau plastik-logam), yang dipilih oleh ahli bedah trauma. Bahkan setelah fraktur kompresi yang tidak rumit, dianjurkan untuk duduk lebih sedikit dan aktif bergerak (lari, melompat), hindari aktivitas fisik. Dalam situasi seperti itu, membengkokkan dan memutar tubuh, mengangkat beban dilarang.



Artikel Berikutnya
Mati rasa dari jari kaki besar